期刊信息/Journal information
中国食品添加剂和配料协会
齐庆中
月刊
1006-2513
11-3542/TS
additives1994@vip.126.com
010-59795833
100020
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
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中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
禹白芷总香豆素提取工艺优化及其抗氧化活性研究
黄夕瑶;张亚楠;王佳仪;李晓宁;李美星;崔朝辉;刘金鑫1-9
不同湿法成熟期牛肉经烤制与煮制后的品质差异研究
马琴;王素也;张瑶;徐昊;刘敦华10-20
高产胆盐水解酶植物乳植杆菌突变株的筛选及其降胆固醇作用研究
李凤娟;刘敬兰;王晓艳;李文璇;赵庆旭;王静21-29
苜蓿来源叶绿素铜的超临界CO2萃取工艺优化
刘益红;金子恒;文雁君;谷素静;谌雪姣;刘静静;焦军伟;潘天义30-38
罗汉果提取物中农药残留脱除工艺研究
谭家忠;田云;张宝堂39-48
虾青素对去卵巢大鼠骨质疏松的改善作用
李光淳;于海涛;玄锋学;张宁;王博;郭子恒;杜彦辉;李高峰49-55
二烯丙基硫代亚磺酸酯对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的杀菌抑菌作用研究
董涛;邱媛婧;乔慧芳;朱闪闪;范曼玉;鲁晓光;郭大庆;杨润时56-62
红曲米粉对冷冻预制馒头色泽、质构、风味及货架期的影响
李剑;何睿哲;高向阳;王如意;邓鸿铃63-74
药食两用药材护胃有效成分筛选及在草本白酒中的功效验证
李笑笑;石莹莹;单义民;覃彩缤;陆世广;王喆;杨强;张帆75-83
基于高效液相色谱法的小麦中呕吐毒素检测方法优化研究
余建国;王彩玲;赵金凤;周海军;田帅东;张咚咚;邱玲丽;江军84-89
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