期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
利用蚓激酶制备猪血蛋白来源的ACE抑制肽及其降血压活性
仝召莉;陈如扬;赖富饶;闵甜;吴晖;贺萍;P.178-187
人参皂苷Rb2通过p38 MAPK信号通路调节皮肤屏障和保湿功能
胡海悦;袁林丽;俞佳乐;牛志强;周宁;尤龙;张迹;P.149-157
鼠李糖乳杆菌GG上清液改善酒精诱导的Caco-2细胞屏障损伤
张敏;马铭泽;卢禹麒;孙巍;赵静岩;杨一;刘海峰;王仁俊;P.140-148
桑黄多糖对小鼠肠道菌群的影响
康旭;曾含馨;陈栋梁;陈晓华;雷丛芯;段雨辰;袁江兰;P.129-139
基于斑马鱼幼鱼肠炎模型探究骨桥蛋白和2’-岩藻糖基乳糖组合物对肠屏障功能的协同改善作用
颜雨萌;蔡然;郑雨星;黄潘钿;胡瑞标;刘斐童;张斌;P.119-128
氧化白藜芦醇的降血糖作用
蒙富声;过利敏;唐琼;蒋直宏;付婷芸;冯汝相;包晓玮;P.105-118
海洋源抗肥胖活性物质的物质基础、作用机制及应用研究进展
王奎又;李雪倩;苏文涛;P.1-12
《现代食品科技》编委会
P.I0001-I0001
Research Progress on Drying Technology and Process for GranularAgricultural Products
CHEN pengxiao;XING Yanjia;WANG Xiaowan;WANG Yankun;ZHU Wenxue;WEN Yunshou;P.416-431
广州地区生活饮用水处理系统中微生物多样性及影响因素分析
刘振杰;毛磊红;陈玲;陈维;容顺;黎思乐;林秀华;郭伟鹏;古其会;P.367-376