期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯干预下断奶期小鼠肠道菌群及其代谢变化
罗时雨;庞超;杨继国;杨占东1-10
基于血清非靶代谢组学分析鞣花酸改善过敏性鼻炎的作用机制
张朴康;翟舒心;张妮;滕建文;黄丽;夏宁11-21
辣木叶多糖通过TLR4/NF-κB信号通路减轻横纹肌溶解致急性肾损伤
黄开兰;张明;卢娟;田洋;白忠彬;马啸22-31
芹菜素对呕吐毒素引起KM小鼠肠道损伤的保护作用
李苏冰;张百刚;焦禄;黄橙辉;徐冬梅;石文贵32-39
沙棘原浆的体外抗氧化、抑菌及免疫调节活性
安琪;齐亭亭;王青山;李明哲;麦锐杰;任婧楠;张智锋;范刚40-50
三叶青地上部分总黄酮的分离纯化、组分分析及其对急性肝损伤小鼠的保护作用
陈雨薇;毕欣;孙永51-64
不同品种籼型糙米营养成分、质构及体外消化特性
杨子毅;刘小玲65-75
山柰酚-3-O-芸香糖苷对H2O2诱导的HepG2细胞氧化损伤的保护作用
焦文雅;牛雪美;柳书玉;冯家辉;王向红76-84
fliE基因对单增李斯特菌持留能力形成的作用分析
冯瑞珍;叶志伟;蔡佳怡;程健恒;张颖;陈谋通85-93
不同盐度下潮汕地区芥菜酸菜的品质及微生物种群比较
马一轩;李汴生;阮征;李丹丹;谢财喜;郑钺颖94-104