期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
0
0
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
弘扬科学家精神 侯祥麟 事业为重 国事为大
P.I0003-I0003
专栏征稿 植物多糖功能特性与营养
P.F0003-F0003
专栏征稿 食品生物传感分析检测技术
P.I0005-I0005
Strawberry Fruit Recognition and Picking Point Localization Based on Lightweight YOLOv8
LIU Yizhe;WANG Wei;Seung-Chul YOON;Xinzhi NI;GAO Ning;WANG Xiaorong;WEI Chaojie;YE Jiawei;P.272-283
茶多糖结构特征及其护肝效应研究进展
吴平;孔平燕;胡淳莉;朱沛楠;赵进;祁尚雄;顾大江;P.352-362
超声联合香芹酚纳米乳灭活鼠伤寒沙门氏菌的作用机制及其在卷心菜中的应用
高畅;朱佳慧;谢莉莉;孔雅静;蔡笑林;张春玲;单忠国;石超;P.284-294
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定食品中的二氧化硫含量
孙亚南;万旭刚;游云;孙小鹏;林津;周蕊;耿雅雯;周陶鸿;P.256-262
四款市售云南速溶普洱茶风味物质分析
杨迪涵;王启;王藤;陈秋月;伯年国;官已青;刘顺航;李向波;戚亚辉;赵明;P.221-231
高负载姜黄素果胶-大豆肽基纳米复合体系的构建及稳定性
王璧莹;王金萍;陈佳博;杨扬;邱沚;杜冰;P.212-220
香露兜叶总黄酮的提取及抗氧化活性评估
黄玉华;张猛猛;辛璇;白卫东;汪薇;任文彬;赵文红;李佳蔚;P.183-194