香露兜叶总黄酮的提取及抗氧化活性评估OA
香露兜黄酮类成分被认为具有较好的生理活性和应用潜力。为探索香露兜叶中总黄酮的提取工艺和组成成分及其抗氧化活性,该研究采用超声波-微波辅助提取技术,通过单因素试验和响应面法确定了香露兜叶总黄酮提取的最佳工艺,高效液相色谱串联质谱法分析提取物的组成。并通过DPPH、ABTS+自由基清除、氧化自由基和细胞内抗氧化实验评估总黄酮提取物的抗氧化活性。结果表明,香露兜叶总黄酮最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数74%(V/V)、液料比10.5:1(m L·g^(-1))、提取温度61℃、微波功率530 W、超声功率350 W、超声时间20 min、微波时间20 min、静置提取时间25 min,在此条件下提取量达到12.14 mg·g^(-1)。从提取物中鉴定出22种黄酮类化合物,如槲皮素、芦丁、川陈皮素等。香露兜叶中黄酮提取物具备较好的抗氧化性能,对DPPH、ABTS+自由基均能起到很好的清除效果,其IC_(50)分别为54.4、141.3μg·mL^(-1)。香露兜叶黄酮还能够较好减缓自由基猝灭和细胞内活性氧的产生。该实验为香露兜叶黄酮提取和应用提供技术支撑。
黄玉华;张猛猛;辛璇;白卫东;汪薇;任文彬;赵文红;李佳蔚
仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225仲恺农业工程学院化学化工学院,广东广州510225仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225 广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,广东广州510225仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225 广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,广东广州510225仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225 广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,广东广州510225仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225 广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,广东广州510225仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225 广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,广东广州510225仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225
医药卫生
香露兜总黄酮超声波辅助提取微波辅助提取抗氧化活性
《现代食品科技》 2026 (7)
P.183-194,12
广东省重点领域研发计划项目(2022B0202050003)广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室项目(KA2104501)广东省基础与应用基础研究基金项目(2022A1515110710)广东省农村科技特派员项目(KTP20240981)。
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