期刊信息/Journal information
长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
朱蓓薇
月刊
1003-5788
43-1183/TS
foodmm@ifoodmm.com
0731-85258200
410114
湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
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食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
基于地域文化与非遗传承的术师傅系列产品包装设计
高雅真;杨敬茹;刘佳颖;P.I0001-I0001
《食品与机械》编辑委员会
P.F0002-F0002
多维度探析韩国饮食文化
刘学思;P.252-252
物质与文化双循环视角下的地域食品包装可持续设计策略
靳羽涵;王超;侯志刚;P.242-248
脑电图技术在食品感官领域中的应用进展
李文斌;侯小艺;邓娜;冷拓;付浩华;王建辉;P.179-189
茶花黄酮提取工艺优化及抗氧化活性分析
涂剑秋;徐丹鹤;陈龙;汪雅馨;徐佳慧;井理想;李建芳;P.170-178
基于超高压提取技术的6种人参属药材糖蛋白提取工艺比较及优化
常芳瑜;臧皓;程立业;韩路生;杜连云;王恩鹏;P.142-149
油茶果壳纤维素纳米晶制备及其对茶油Pickering乳液稳定性的影响
金晟;谢淑婷;肖志红;李昌珠;王建辉;P.91-100
双仓平筛运动参数对筛理效率的影响
李爽;王凤成;邓香芝;李欣泽;张保伟;付云锋;薛春芝;P.83-90
“坚果家族”包装设计
闫鹏;P.I0004-I0004