茶花黄酮提取工艺优化及抗氧化活性分析OA

[目的]优化信阳茶花黄酮的最佳提取工艺,并比较纯化前后茶花总黄酮的体外抗氧化活性。[方法]以信阳茶花为原料,采用单因素试验考察乙醇体积分数、超声时间、超声功率和料液比对黄酮得率的影响规律,并基于BoxBehnken试验设计建立三因素三水平优化模型,利用大孔吸附树脂对黄酮粗提物进行纯化,并通过测定纯化前后茶花总黄酮对DPPH自由基、羟自由基的清除率,评价其体外抗氧化活性。[结果]优化后的提取条件为:超声时间61 min、乙醇体积分数62%、料液比1∶19(g/mL),该条件下茶花总黄酮的提取量为9.63 mg/g,与预测值(9.59 mg/g)接近。纯化前,茶花黄酮对DPPH自由基和羟自由基的最高清除率分别为87.21%和55.81%;纯化后,清除率分别提升至97.10%和60.97%。通过优化提取工艺,信阳茶花黄酮的提取量可达9.63 mg/g,且纯化后的茶花黄酮对DPPH自由基和羟自由基的清除能力均显著高于纯化前,表明其体外抗氧化活性得到有效提升。[结论]超声波辅助提取结合大孔吸附树脂纯化可在较高得率基础上显著增强信阳茶花黄酮的自由基清除能力。