《食品科学技术学报》2021—2025年载文特征分析OA

为研究《食品科学技术学报》自2021年被国际权威文献数据库美国工程索引(Ei Compendex,Ei)收录后的发展情况,分析期刊存在的优势与不足,以该刊近5年发表的文章为研究对象,采用文献计量法与统计分析法,从载文量、出版时滞、作者来源地域分布、作者机构分布、核心作者团队分布对该刊载文特征进行了统计和分析。结果显示:该刊2021年被Ei数据库收录后,载文量呈现小幅波动,先升后降,后期再次提升;出版时滞随来稿量增加明显变长,稿件刊发周期延长,但后期经过流程优化,出版时滞大幅缩减;稿件主要来源于国内食品科技发达地区与相关重点科研院校,核心作者队伍基本上为国内食品领域一流科研团队。当前期刊存在出版时滞偏长、稿源结构不均衡、理论研究与产业需求衔接不足等问题。后续需持续优化出版流程,补齐理论研究与产业需求衔接不足短板;依托主办单位学科优势,坚持小而精定位,强化细分学科特色,避免与同行业期刊同质化发展。研究旨在为期刊持续推进国际化、特色化、精品化建设,打造国际一流期刊提供理论参考。