基于固相萃取结合气相色谱-质谱联用法测定山西陈醋中的川芎嗪含量OA
该研究建立了应用固相萃取(solid-phase extraction,SPE)结合气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)快速测定食醋中川芎嗪(tetramethylpyrazine,TMP)含量的分析方法。样品经Poly-Sery HLB Pro SPE小柱净化后,采用GC-MS外标法定量。该方法重复性及仪器精密度的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)均小于3%,加标回收率为96.90%~100.79%。TMP在0.1~100 mg/L质量浓度内线性关系良好,相关系数r2>0.9999。方法的检出限为0.309μg/L,定量限为1.031μg/L。该方法定量准确、操作简便、灵敏度高,适用于食醋中TMP的测定。此外,对地理标志产品山西老陈醋和非地理标志陈醋样品分析,结果表明两类产品中TMP含量差异显著。
王梦莹;李国辉;武竹英;安红梅;杨紫欣;邬浩霖;冯迪;张翠英;王道兵;钟其顶
天津科技大学生物工程学院,天津300457 国家市场监督管理总局技术创新中心(轻工消费品质量安全),北京100015 中轻技术创新中心有限公司,北京100015国家市场监督管理总局技术创新中心(轻工消费品质量安全),北京100015 中轻技术创新中心有限公司,北京100015 中轻检验认证(太原)有限公司,山西太原030400天津科技大学生物工程学院,天津300457 国家市场监督管理总局技术创新中心(轻工消费品质量安全),北京100015 中轻技术创新中心有限公司,北京100015国家市场监督管理总局技术创新中心(轻工消费品质量安全),北京100015 中轻技术创新中心有限公司,北京100015国家市场监督管理总局技术创新中心(轻工消费品质量安全),北京100015 中轻技术创新中心有限公司,北京100015 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640国家市场监督管理总局技术创新中心(轻工消费品质量安全),北京100015 中轻技术创新中心有限公司,北京100015 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640国家市场监督管理总局技术创新中心(轻工消费品质量安全),北京100015 中轻技术创新中心有限公司,北京100015天津科技大学生物工程学院,天津300457国家市场监督管理总局技术创新中心(轻工消费品质量安全),北京100015 中轻技术创新中心有限公司,北京100015 中轻检验认证(太原)有限公司,山西太原030400国家市场监督管理总局技术创新中心(轻工消费品质量安全),北京100015 中轻技术创新中心有限公司,北京100015 中轻检验认证(太原)有限公司,山西太原030400
化学化工
川芎嗪山西陈醋固相萃取气相色谱-质谱联用特征指标
《食品与发酵工业》 2026 (16)
P.362-369,8
国家重点研发计划(2023YFF1104700)山西省重点研发计划(202402130501001)中轻集团科技项目(ZQ2021JC03)。
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