提取方式对枸杞叶黄酮组成及理化特性的影响OA
[目的]探究不同提取方式对枸杞叶中黄酮类化合物的功效、化学组成及官能团特征的影响。[方法]对比分析超声波辅助乙醇提取(UAE)、微波辅助乙醇提取(MAE)及双水相萃取(ATPS)3种方法对枸杞叶黄酮的得率、化学组成及体外抗氧化活性的影响。[结果]UAE和MAE获得的干燥枸杞叶黄酮得率最高,其主要单体成分为芦丁、槲皮素、绿原酸和山奈酚。干燥枸杞叶黄酮提取物的体外抗氧化能力显著高于新鲜样品,其中UAE提取物对DPPH自由基清除率最高(84.31%),亚铁离子还原力最强(26.23%)。[结论]不同提取方式下黄酮类单体溶出效率不同,且黄酮醇结构与抗氧化活性呈显著正相关。
李娟霞;李建欣;高建英;买文婷;范艳丽;马金超;孟雪梅
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医药卫生
枸杞叶抗氧化性提取方法黄酮类化合物
《食品与机械》 2026 (7)
P.160-167,8
宁夏回族自治区级大学生创新创业计划项目(编号:s202410749076)。
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