首页|期刊导航|中国酿造|贵州酱香型白酒瓶储老酒价值体系构建及表达路径

贵州酱香型白酒瓶储老酒价值体系构建及表达路径OA

中文摘要

“酒是陈的香”已形成消费共识,“喝新酒、存好酒、品藏老酒”已然成为当下白酒消费新潮流。贵州作为酱香型白酒的原产地与核心主产区,以茅台酒为代表的黔派酱香白酒酿造工艺,本身便具备长期贮存陈酿的工艺特征,是“酒是陈的香”消费理念的典型案例。本文从酿造资源、工艺、历史及市场维度系统梳理贵州发展酱香型白酒瓶储老酒产业优势,并从品牌、时间、产区3个维度构建老酒价值体系,提出加强科学研究、筑牢品质优势、打造权威平台、建设消费体系、构建商业模式、强化要素保障的老酒价值表达路径。本文可丰富贵州酱香型白酒瓶储老酒价值系统性表达,对进一步找准贵州酱香型白酒在产业链及全国大市场中的定位,更精准表达其在美好生活中的价值和意义,巩固提升其在国内外市场的竞争力和影响力具有重要意义。

阳志锐;冉红艳

凯里学院大健康学院,贵州凯里556011贵州省工业和信息化发展研究院,贵州贵阳550001

轻工纺织

贵州酱香型白酒瓶储老酒价值体系表达路径

《中国酿造》 2026 (6)

P.315-321,7

凯里学院园艺学一流学科建设项目(YLXK2021002)凯里学院“十四五”学科专业平台团队一体化建设规划科研平台项目(YTH-PT202404)。

10.11882/j.issn.0254-5071.2026.06.040

评论