紫薯叶水提液降尿酸功能及其基于网络药理学的机制预测研究OA

以徐紫薯8号叶为主要原料,通过单因素实验与高尿酸斑马鱼模型研究紫薯叶水提液(PSPL)的尿酸生成抑制作用,并基于网络药理学方法探究紫薯叶水提液降尿酸的主要成分及其潜在的功能机制。结果表明,在料液比为1:10,提取温度80℃条件下提取30 min,紫薯叶水提液的XOD抑制率最高可达74.73%,降尿酸效果显著。通过高效液相-质谱联用技术分析PSPL中的主要活性化合物,绿原酸、黄酮等酚酸类物质为主要成分,进一步以高尿酸斑马鱼模型展开研究,PSPL干预的斑马鱼体内尿酸水平显著降低,且ALT、AST、BUN水平以及肌酐水平显著降低(P<0.05),炎症因子IL-6、TNF-α、IL-1β水平显著下降(P<0.05)。基于PSPL主要活性成分以及降尿酸功能,通过网络药理学确定了58个潜在交集靶点,416条GO显著富集条目和118个显著富集通路,构建成分-靶点-通路图表明,绿原酸、咖啡酸、6,7-二羟基香豆素和异槲皮苷等主要物质与IL-6、TNF-α、IL-1β等核心靶点存在潜在结合,可能通过糖尿病并发症中AGE-RAGE、HIF-1、IL-17等信号通路进行多水平、多途径调控人体内尿酸水平。以上研究为徐紫薯8号叶水提液的降尿酸功能活性提供潜在的物质基础,为紫薯叶副产物高值化利用及其精深加工提供理论依据。