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鼠李糖乳杆菌B6发酵脱脂乳产物对人神经母细胞瘤细胞SH-SY5Y突触囊泡蛋白表达及炎症损伤改善的研究OA

中文摘要

本研究探索了鼠李糖乳杆菌B6的发酵脱脂乳代谢产物(LB6S)对SH-SY5Y突触囊泡蛋白的影响及对脂多糖(LPS)诱导的SH-SY5Y神经炎性细胞模型的保护作用及机制。以LB6S作为研究对象,采用CCK-8法检测细胞活力筛选SH-SY5Y适用浓度,通过RT-qPCR及Western blotting(WB)方法研究其对突触囊泡蛋白(Syp)表达的影响。建立LPS诱导的SH-SY5Y神经炎性模型,通过RT-qPCR及WB方法研究LB6S对促炎细胞因子、凋亡因子的调控及信号通路。结果表明,浓度在500μg/mL以内的LB6S对SH-SY5Y无细胞毒性(P>0.05),500μg/mL可显著提高突触相关因子烟酰胺腺嘌呤二核苷酸依赖性去乙酰化酶1(Sirt1)、突触囊泡膜蛋白(Syp)、囊泡相关膜蛋白2(Vamp2)、囊泡谷氨酸转运蛋白1(Vglut1)基因的转录表达(P<0.05)及Syp蛋白(synaptic vesicle proteins)表达(P<0.05)。500μg/mL LB6S可以降低SH-SY5Y因LPS损伤造成的促炎细胞因子肿瘤坏死因子(TNF)-α、白细胞介素(IL)-1β及IL-6的表达(P<0.05),通过参与丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)及核因子κB(NF-κB)信号通路,降低促凋亡因子Bax及增加抗凋亡因子Bcl2的表达(P<0.05),实现对神经炎症的抑制作用。综上所述,LB6S可调控突触相关蛋白并促进Syp的表达,还可通过MAPK及NF-κB通路调控细胞凋亡因子及促炎因子的表达改善神经炎性损伤。

胡丹

乳业生物技术国家重点实验室,上海乳业生物工程技术研究中心,光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海201103

轻工纺织

鼠李糖乳杆菌B6神经细胞突触突触囊泡蛋白抑炎

《食品工业科技》 2026 (13)

P.419-427,9

市国资委企业创新发展与能级提升项目(2022013)。

10.13386/j.issn1002-0306.2025070150

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