‘阳光玫瑰’与‘新雅’葡萄对叶面施硒的响应差异OA

本研究以‘阳光玫瑰’和‘新雅’为试材,以机麦芽硒为硒源,设6个浓度(T1~T6:2.1~7.5 mg·L^(-1))处理(以清水为对照),探究两品种硒响应差异及其适宜施硒浓度。结果表明,硒富集方面,随施硒浓度升高,‘阳光玫瑰’果实硒含量先升后降,T5(5.0 mg·L^(-1))处理达峰值,表现出饱和吸收特征;‘新雅’则持续上升,T6处理(7.5 mg·L^(-1))达峰值,未见饱和现象。品质方面,两品种多数品质指标均呈低促高抑剂量效应,但最适浓度存在品种差异。‘阳光玫瑰’粒质量、可溶性固形物(TSS)及主要糖组分峰值出现在T2~T4处理(2.5~3.75 mg·L^(-1)),‘新雅’则分布在T4~T5处理(3.75~5.0 mg·L^(-1));‘阳光玫瑰’果实可溶性蛋白和游离氨基酸含量在T2~T5处理下显著高于同期‘新雅’,而T6处理时‘新雅’可溶性蛋白含量反超‘阳光玫瑰’。抗氧化方面,经硒处理后,‘阳光玫瑰’叶片过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性显著上调,丙二醛(MDA)值和降幅均较大;‘新雅’叶片中MDA值较低,本研究中随硒处理浓度增加,MDA小幅下降后持续上升,POD、CAT活性较低且小幅提升后显著下降,但叶片可溶性蛋白含量高且在较低浓度即达峰值。主成分综合评分确定两品种最优硒浓度处理均为3.0 mg·L^(-1),其中‘阳光玫瑰’适宜硒浓度为2.5~3.75 mg·L^(-1),‘新雅’为3.0~5.0 mg·L^(-1)。