后生元的制备方法及益生功能研究进展OA
Research progress on the preparation methods and probiotic functions of postbiotics
后生元是一类对宿主健康有益的非活性微生物及其制剂,主要包括微生物死亡的细胞、细胞裂解物以及细胞代谢产物.文章系统介绍了后生元的制备方法,重点综述了其在维持肠道菌群平衡、增强肠道上皮屏障功能、增强免疫调节、促进机体新陈代谢、调节神经系统等方面的益生功能特性,并对其未来在不同领域的应用进行了展望.
Postbiotics are non-viable microorganisms and their preparations that are beneficial to the health of the host,mainly including dead cells of microorganisms,cell lysates,and cell metabolites.Systematically introducing the preparation methods of postbiotics,this paper focuses on reviewing their probiotic functional characteristics in maintaining intestinal flora balance,enhancing intestinal epithelial barrier function,enhancing immune regulation,promoting the body's metabolism,and regulating the nervous system.Additionally,this paper makes prospects for future applications of postbiotics in different fields.
李军霞;王伟;司书锋;韩小龙;潘玉林;刘云国
临沂大学生命科学学院,山东 临沂 276000临沂科技职业学院,山东 临沂 276000山东中科嘉亿生物工程有限公司,山东 潍坊 262500山东中科嘉亿生物工程有限公司,山东 潍坊 262500山东中科嘉亿生物工程有限公司,山东 潍坊 262500临沂大学生命科学学院,山东 临沂 276000
后生元制备工艺益生功能应用优势生物活性
postbioticspreparation methodprobiotic functionapplication advantagebiological activity
《食品与机械》 2026 (3)
212-221,10
中央引导地方科技发展资金项目(编号:YDZX2023036)
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