茶多糖的制备方法及其缓解结肠炎的作用机制研究OA
Study on the Preparation Method of Tea Polysaccharides and Their Mechanism of Alleviating Colitis
茶多糖是茶叶中的主要活性成分之一,其提取方法主要有酶解法、热水浸提法、超声辅助提取法等,通过优化提取方案可显著提高茶多糖得率.近年来,茶多糖类化合物已被证实可通过调节肠道菌群结构,抑制促炎细胞因子的表达,减轻肠道炎症反应,增强肠道屏障功能,缓解结肠炎症状.文章系统性综述了茶多糖的高效提取方法及其缓解结肠炎作用机制研究进展.
Tea polysaccharides are one of the main active ingredients in tea,and their extraction methods mainly consist of enzymatic hydrolysis enzyme digestion,hot water extraction,ultrasound-assisted extraction,etc.By optimizing the extraction scheme,the yield of tea polysaccharide can be significantly improved.In recent years,tea polysaccharide compounds have been proven to alleviate the symptoms of colitis by regulating the structure of intestinal microbiotaflora,inhibiting the expression of pro-inflammatory cytokines,reducing intestinal inflammatory responses,and enhancing the intestinal barrier function.This paper systematically reviews the research progress on efficient extraction methods of tea polysaccharides and their mechanism of alleviating colitis.
孔平燕;单吉奇;胡淳莉;朱沛楠;赵进;祁尚雄;顾大江
中国计量大学 生命科学学院 食品营养与质量安全研究所,浙江 杭州 310018中国计量大学 生命科学学院 食品营养与质量安全研究所,浙江 杭州 310018淳安县食品药品检验检测中心,浙江 杭州 311700杭州千岛湖纯浙农业开发有限公司,浙江 杭州 311700中国计量大学 生命科学学院 食品营养与质量安全研究所,浙江 杭州 310018易晓食品(衢州)有限公司,浙江 开化 324300易晓食品(衢州)有限公司,浙江 开化 324300
轻工纺织
茶多糖提取方法结肠炎抗炎效应作用机制
Tea polysaccharidePreparation methodColitisAnti-inflammatory effectMechanism of Action
《茶叶通讯》 2026 (1)
25-32,47,9
衢州市科技强农竞争性项目(2023k098),建德农业与社会发展计划项目(2024NS10),浙江省重点研发计划项目(2020C02045),浙江省个人科技特派员项目(SKT20241106)
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