基于动态标准曲线的甜菜红素的定量检测技术比对与验证OA

针对甜菜红素摩尔吸光系数ε易受溶剂、温度等因素影响而导致测定结果不准确的问题,开展了甜菜红素含量的分光光度与酶标定量检测方法比对研究。建立了基于动态标准曲线的甜菜红素检测体系,在535 nm波长下分光光度法线性范围覆盖0〜15 mg/L(r^(2)=0.9999),酶标法线性范围覆盖0〜30 mg/L(r^(2)=0.9997);当取样量为0.25 g,提取溶液体积为20 mL,分光光度法检出限为0.0001 mg/g,定量限为0.0004 mg/g;酶标法检出限为0.0080 mg/g,定量限为0.0319 mg/g;分光光度法重复性RSD为0.029%,再现性RSD为4.341%,加标回收率为98.45%,酶标法重复性RSD为0.7832%,再现性RSD为5.092%,加标回收率为102.6%,均符合国家相关标准法规对准确度(95%≤回收率≤105%)和精密度(3.8%≤RSD≤5.3%)的要求,为甜菜红素定量提供了可靠的技术方案。