近红外法对绵白糖总糖和还原糖快速定量检测OA

研究了近红外光谱法对绵白糖中总糖和还原糖含量的快速测定。试验通过偏最小二乘法(PLSR)和主成分回归法(PCR),结合近红外光谱吸光度与理化方法测定结果,建立了绵白糖总糖和还原糖含量定量分析模型,通过分析拟合优度(R^(2))、校正均方根误差(RMSEC)以及预测均方根误差(RMSEP),结果表明偏最小二乘法模型精确度与稳定性较好。总糖检测模型RMSEC值和R^(2)分别为0.7621,0.8579,还原糖检测模型RMSEC值和R^(2)分别为0.07199,0.5192。因此,近红外光谱法可以准确测定绵白糖总糖和还原糖的含量,有效解决传统理化分析方法步骤复杂、检测周期长等缺点,可有效应用于绵白糖总糖和还原糖含量的快速测定。