航天诱变对益生菌遗传特性及功能影响的研究进展OA
航天诱变技术作为一种根据太空特殊环境实现生物遗传物质变异的新型育种手段,为益生菌优良菌株的筛选与改良提供了创新路径。随着航天技术的进步和对益生菌的研究深入,有望为农业生产、食品安全和医药健康等领域带来更多创新与突破。本文综述了益生菌的定义和益生作用;航天诱变技术在益生菌中的应用背景和作用机理;重点阐述了航天诱变技术对益生菌遗传特性、功能的影响及国内外的研究动态;并分析了其在食品加工、医药、农业等领域的应用现状。本文还总结了研究中出现的问题,并提出相应的建议,展望了益生菌应用的发展方向,为相关研究和应用提供理论参考。
吴琳琳;林枫翔;侯莹;韩雪;李秀娟;张守文;秦琦
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轻工纺织
航天诱变益生菌遗传特性生理生化益生性能应用领域
《中国食品添加剂》 2026 (3)
P.162-169,8
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