不同材质包装箱对‘拉宾斯’甜樱桃采后品质的影响研究OA

为探究在不同贮藏温度下不同包装箱对‘拉宾斯’甜樱桃果实品质的影响,以‘拉宾斯’甜樱桃为试材,检测了七种常用包装箱在常温(26±2℃)贮藏8 d和低温(0±1℃)贮藏12 d后果实品质的变化,并对其品质指标变化进行趋势描述、相关性分析和主成分分析。结果表明,在供试包装贮藏条件下,失重率、果实硬度和果柄拉力在常温贮藏8 d和低温贮藏12 d后均发生较大变化,固酸比在常温贮藏条件下变化显著。相关性分析发现,果柄长度与果柄直径、果柄拉力均呈正相关,果柄直径与果实硬度呈负相关。主成分分析表明,在常温贮藏8 d后和低温贮藏12 d后各提取了3个主成分,累计方差贡献率分别达到83.35%和84.01%。主成分分析综合评价结果显示,聚苯乙烯包装箱在常温和低温贮藏下的综合得分分别为1.02和0.89,因此可作为‘拉宾斯’甜樱桃物流包装的最佳选择。