期刊信息/Journal information
光明乳业股份有限公司
刘振民
双月刊
1671-5187
31-1881/S
dairyst@126.com
021-66553271
201103
上海市闵行区万源路2729号
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乳业科学与技术/Journal JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGYCSTPCD
本刊为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳...展开全部>>
收录年代
超高效液相色谱-紫外检测法和液相色谱-串联质谱法测定乳品中乳铁蛋白的比较研究
武伦玮;刘春霞;李培珍;段国霞;张立佳;唐烁;刘丽君;吴晓莉;宫慧丽;陈静33-40
卷积神经网络模型结合近红外光谱对特种乳掺水的鉴别
邵子祥;托尔坤·买买提41-47
《乳业科学与技术》杂志征稿启事
后插1-后插1
低温等离子体技术消减牛乳过敏原的研究进展
温子墨;孙佳瑜;张乐;王莉;潘道东;杜丽慧55-65
不同来源乳寡糖对RAW264.7巨噬细胞免疫活性的影响
王梓晔;朱梦晴;薛晓倩;姜艳菲;戴子欣;路宇1-10
植物乳植杆菌SC-1全基因组测序及安全性评价
伍忠玲11-16
长双歧杆菌长亚种BD3150对肠出血性大肠杆菌O157:H7活性的抑制作用
王禕天;王晶;任全路;吴正钧17-24
燕麦粉、大麦若叶粉复合酸乳配方优化及品质分析
白岩晓;王艺潼;朱晶25-32
发酵乳制品中生物活性肽形成及改善老年人群健康作用研究进展
于灵素;覃林淑慧;袁乐晴;李冰;赵丹;赵爱青;刘永峰;舒琴66-73
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