益生性酵母菌的益生机制及其在动物生产中的应用OA

益生性酵母菌是一类对宿主具有益生作用的活性微生物,可作为饲料添加剂应用于动物生产。益生性酵母菌具备优良的胃肠道耐受与肠道定植能力,可通过营养竞争、黏附占位及分泌有机酸、抗菌肽等活性物质直接拮抗致病菌,同时通过增强肠道屏障、调节免疫应答、缓解氧化应激及促进营养物质利用等多途径调节宿主生理功能。益生性酵母菌能够改善肉鸡料重比与肠道结构,提高蛋鸡产蛋率和蛋品质,提升反刍动物产奶量并优化瘤胃发酵功能,缓解仔猪断奶应激与腹泻,促进水产动物生长并增强免疫抗病能力。文章系统综述了益生性酵母菌的益生机制及其在家禽、反刍动物、猪及水产动物中的应用效果,总结了当前面临的主要挑战,为益生性酵母菌的深度开发及其在动物生产中的精准应用提供参考。