油脂黏度对水产膨化饲料后喷涂漏油率的影响及预测模型构建OA

本研究采用流变学方法评价豆油、鱼油、棉籽油、亚麻籽油、棕榈油、黑水虻油和大麦虫油等11份不同种类及来源的油脂样品在不同温度下(24~60℃)的黏度特性,并基于水产膨化饲料真空后喷涂试验揭示不同油源及其黏度特性对漏油率的影响规律,建立漏油率预测模型。结果表明:黑水虻油(76.67 mPa·s)和棕榈油(60.23 mPa·s)黏度较高,而鱼油黏度(5.80 mPa·s)最低,其余油源黏度接近(39.30~52.83 mPa·s),且各油源间黏度差异随温度升高而减少。对不同油源进行温度-黏度关系的拟合分析结果显示,幂定律模型(R^(2)=0.98)拟合效果最佳。结合后喷涂试验数据分析,确定油脂黏度与饲料漏油率之间存在极显著的负相关关系(P<0.01),其中黑水虻油(2.84%)和棕榈油(2.92%)的漏油率较低,鱼油的漏油率(4.10%)最高,而其余油源的漏油率较为接近,集中在3.29%~3.43%。进一步通过数据整合分析,构建了包含温度、黏度及后喷涂比例的二阶多项式预测模型(R^(2)=0.99),独立样本验证结果显示,该预测模型预测偏差低[均方根误差(RMSE)=0.1348,平均绝对百分比误差(MAPE)=3.42%],具有良好的泛化能力。综上所述,本研究揭示出油脂黏度是决定膨化颗粒饲料后喷涂稳定性的关键物理指标,二者之间存在极显著的负相关关系;本研究构建的整合特征流变参数、储藏环境温度及后喷涂比例的综合预测模型可为高油脂饲料后喷涂工艺中油源的选择与判别提供重要参考。