响应面优化肉鸡熟化软颗粒饲料微波灭菌效果研究OA

本研究旨在探索肉鸡熟化软颗粒饲料的微波灭菌工艺,以提高饲料的细菌和霉菌灭菌率。通过单因素试验和响应面试验,考察微波功率(136~1224 W)、微波时间(30~150 s)和饲料重量(50~250 g)对灭菌效果的影响。结果表明:随着微波功率和时间的增加,细菌和霉菌的灭菌率显著提高,而饲料重量的增加会降低灭菌效果。在最优工艺条件下,即微波功率1224 W、微波时间120 s、饲料重量104 g,细菌和霉菌的灭菌率分别达到96.28%和96.25%。研究表明,适当的微波处理可以有效灭菌并保持饲料品质,为饲料加工提供了新的方法和理论依据。