独活提取物对平凉红牛瘤胃发酵参数、肌肉氨基酸组成和抗氧化指标的影响OA

文章旨在探究独活提取物(Angelica Pubescens Extract,APE)对平凉红牛瘤胃发酵参数、肌肉氨基酸组成和抗氧化指标的影响。试验将48头(493.87±13.51)kg平凉红牛随机分为4组,每组12个重复,每个重复1头,各组饲喂APE添加量为0%、0.03%、0.06%和0.12%的试验日粮,预试期15 d,正试期90 d。结果表明,与CON组相比,0.06%和0.12%APE组氨态氮含量显著降低(P<0.05),总挥发性脂肪酸和丙酸含量显著提高(P<0.05),0.06%APE组微生物蛋白、异丁酸含量显著提高(P<0.05)。0.06%和0.12%APE组亮氨酸、谷氨酸和总鲜味氨基酸含量显著提高(P<0.05),0.03%~0.12%APE组赖氨酸、天冬氨酸和丙氨酸含量显著提高(P<0.05),0.06%APE组精氨酸和总非必需氨基酸含量显著提高(P<0.05)。0.06%APE组血清和肌肉总抗氧化能力、还原型谷胱甘肽含量显著提高(P<0.05);0.06%和0.12%APE组血清超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05),丙二醛含量显著降低(P<0.05),0.03%~0.12%APE组过氧化氢酶活性显著提高(P<0.05)。结论:日粮添加APE可改善平凉红牛瘤胃发酵功能,优化肌肉氨基酸组成并提升机体抗氧化能力。其中微生物蛋白含量、异丁酸摩尔比例、肌肉精氨酸含量、血清总抗氧化能力等核心指标在0.06%组表现更优,0.12%组未呈现进一步增益效应。但本试验未进一步测定生长性能与经济效益相关指标,基于现有结果,建议添加剂量为0.06%。