肉桂精油对肉鸡生长性能、肉品质及免疫功能的影响OA

文章旨在探讨肉桂植物精油对肉鸡生长性能、肉品质及血清免疫指标的影响,为肉桂精油在肉鸡饲料中的开发应用提供试验依据。试验将120只1日龄的健康肉鸡随机分为4组,分别在基础日粮中添加0、100、200、300 mg/kg肉桂植物精油,试验为期42 d。结果表明:(1)生长性能方面,各组肉鸡初重、末重、平均日增重、料重比及成活率组间差异均不显著(P>0.05);其中200 mg/kg添加组末重最高、料重比最低,呈现生长改善趋势;300 mg/kg添加组平均日采食量显著高于对照组与100 mg/kg组(P<0.05)。(2)肉品质方面,胸肌中300 mg/kg添加组红度(a)值显著高于对照组(P<0.05),各剂量添加组胸肌剪切力均显著低于对照组(P<0.05);各组胸肌pH_(45min)、亮度、黄度及失水率与对照组相比无显著差异(P>0.05)。300 mg/kg添加组相较于对照组及100、200 mg/kg试验组,腿肌pH_(45min)显著提高,而失水率显著降低(P<0.05);200、300 mg/kg添加组腿肌红度值显著高于对照组,剪切力显著低于对照组与100 mg/kg试验组(P<0.05);各组腿肌亮度、黄度与对照组相比无显著差异(P>0.05)。(3)血清免疫指标方面,100、200 mg/kg添加组血清IgA含量显著高于对照组(P<0.05);200 mg/kg添加组血清溶菌酶含量显著高于对照组(P<0.05);各组血清IgG、IgM含量差异不显著(P>0.05)。综上所述,日粮添加肉桂精油可提高肉鸡生长性能和体液免疫水平,在本试验条件下,200 mg/kg为肉桂精油的适宜添加量。