生姜多糖和槲皮素联用对蛋品质和孵化性能的相关性分析OA
为研究生姜多糖(G)与槲皮素(Q)联用对蛋鸡蛋品质和孵化性能的协同作用机制,试验将400羽34周龄京红蛋鸡随机分为基础日粮组(C组)、200 mg/kg G组(G组)、100 mg/kg Q组(Q组)及联用组(G+Q组),进行1周适应期+8周试验期。研究表明:与C组相比,G+Q组的蛋壳强度提升28.6%,蛋壳厚度增加39.4%,蛋黄颜色评分提高15.3%(P<0.05);G+Q组的受精率、孵化率和健雏率分别提高5.6%、8.0%和11.1%(P<0.05)。相关性分析证实蛋壳强度与孵化率(r=0.76,P<0.01)、蛋白高度与健雏率(r=0.83,P<0.001)均呈显著正相关。本研究阐明G与Q通过协同调控CaBP-D28k/Nrf2/NF-κB通路改善蛋品质的分子机制,构建了蛋品质与孵化效果的定量关系模型。综上,200 mg/kg G+100 mg/kg Q的配比效果最佳,该配方不仅显著改善了蛋品质和孵化性能,还建立了完整的“功能-结构-效益”评价体系。该研究为新型功能性饲料添加剂的研发提供了理论支撑和实践范式。
张巧仙;潘瑞丹;赵斌;杨嘉乐;王瑞杰;吴军旗;冯诗超;杜文瑄;马耀东;彭文龙;田润芳;康雅琳;李欣洋;白建
吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001吕梁学院生物与食品工程系,山西吕梁033001
农业科技
生姜多糖槲皮素蛋鸡蛋品质孵化性能相关性
《中国饲料》 2026 (19)
P.66-72,7
山西省大学生创新创业项目(s202510812016)山西省“三区”科技人才专项计划(202518)。
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