油橄榄果渣综合利用研究进展OA
油橄榄是我国重要的木本食用油料树种,其产业发展对保障我国粮油安全具有重要意义.随着油橄榄产业的发展壮大和橄榄油市场需求量的增加,油橄榄榨油后的副产物——油橄榄果渣产量随之增加,其高效开发利用对油橄榄产业绿色循环发展、助力实现"双碳"目标有重要意义.本文具体分析了油橄榄果渣的营养价值与主要生物活性成分,重点阐述了其在果渣油提取、生物活性物质利用、功能食品开发、功能材料制备及农业与饲料应用领域中的综合利用研究现状,分析了当前利用过程中存在的主要问题,展望了未来在不同领域的高值化利用路径,并提出了针对性的建议,以期为油橄榄果渣的资源化利用和全产业链可持续发展提供参考.
杜倩倩;张海燕;张正武;辛国;秦楷;张波
陇南市经济林研究院,甘肃 陇南 746000||甘肃省核桃工程技术创新中心,甘肃 陇南 746000陇南市经济林研究院,甘肃 陇南 746000||甘肃省核桃工程技术创新中心,甘肃 陇南 746000陇南市经济林研究院,甘肃 陇南 746000||甘肃省核桃工程技术创新中心,甘肃 陇南 746000陇南市经济林研究院,甘肃 陇南 746000||甘肃省核桃工程技术创新中心,甘肃 陇南 746000陇南市经济林研究院,甘肃 陇南 746000||甘肃省核桃工程技术创新中心,甘肃 陇南 746000陇南市经济林研究院,甘肃 陇南 746000||甘肃省核桃工程技术创新中心,甘肃 陇南 746000
油橄榄油橄榄果渣综合利用生物活性成分资源化高值化研究进展
《现代农业科技》 2026 (19)
1-6,12,7
甘肃省科技计划重点研发项目(25YFNK002)陇南市科技计划项目(2023-S·SZ-44).
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