GC-MS/MS法测定香精香料及日化产品中83种致敏性香味物质OA

基于气相色谱-串联质谱技术(GC-MS/MS)建立了多种致敏性香味物质的分析方法,适用于同时测定香精香料及日化产品中的83种致敏性香味物质。将样品用丙酮涡旋振荡萃取后,样液过膜后直接液体进样,采用DB-WAX(30 m×0.25 mm×0.25µm)毛细管色谱柱分离,GC-MS/MS进样分析,在质谱多反应监测(MRM)模式下采集数据,基于保留时间与离子对相对丰度比进行定性,并采用内标法定量分析。结果表明:83种致敏性香味物质在线性范围(0.10~50.00 mg/L)内表现良好的线性相关性,相关系数均大于0.9920,检出限为0.05~2.35µg/g,定量限为0.20~7.75µg/g。在低、中、高三个加标水平下,平均回收率为79.0%~122.5%,相对标准偏差(RSD)为0.1%~8.1%(n=5)。该方法简便、准确度较高,能满足香精香料及日化产品中83种致敏性香味物质的测定。