甜瓜果肉质地形成和调控研究进展OA
Research progress on formation and regulation of flesh texture in melon
果肉质地是评估果实品质的关键指标,与甜瓜(Cucumis melo L.)的果实大小、形态及贮运性有重要关系.本文综述了近年来在甜瓜果肉质地形成机制方面的研究进展.首先介绍了常用的果肉质地分类与评价方法,随后阐述了甜瓜果肉质地形成的遗传学、组织学及生物化学基础,进而从分子、生理和农艺层面总结了调控果肉质地的相关措施.最后,针对甜瓜果肉质地研究提出了若干展望,以期深化对甜瓜果实品质形成机制的认识,并为未来甜瓜果实品质的定向育种改良提供参考.
Flesh texture is a crucial indicator for evaluating the fruit quality of melon(Cucumis melo L.),and is closely related to fruit size,morphology,as well as storability and transportation.This review summarized recent research prog-ress on the mechanisms underlying flesh texture formation in melon.We first introduced commonly used classification and evaluation methods for flesh texture,then elaborated on the genetic,histological,and biochemical foundations of tex-ture formation.Subsequently,we summarized the relevant measures for regulating flesh texture from molecular,physio-logical and agronomical perspectives.Finally,we proposed several prospects for future research on melon flesh texture,aiming to deepen the understandign of fruit quality foramtion mechanisms and to provide a reference for targeted breed-ing improvement of melon fruit quality in the future.
王亚微;李帅;高超;刘鹏;董玉梅;王崇启;焦健;杨晓玉;孙建磊
山东农业大学园艺科学与工程学院 山东 泰安 271018||山东省农业科学院蔬菜研究所·农业农村部黄淮设施园艺工程重点实验室·山东省大宗露地蔬菜育种重点实验室 济南 250101山东省农业科学院蔬菜研究所·农业农村部黄淮设施园艺工程重点实验室·山东省大宗露地蔬菜育种重点实验室 济南 250101山东省农业科学院蔬菜研究所·农业农村部黄淮设施园艺工程重点实验室·山东省大宗露地蔬菜育种重点实验室 济南 250101山东省农业科学院蔬菜研究所·农业农村部黄淮设施园艺工程重点实验室·山东省大宗露地蔬菜育种重点实验室 济南 250101山东省农业科学院蔬菜研究所·农业农村部黄淮设施园艺工程重点实验室·山东省大宗露地蔬菜育种重点实验室 济南 250101山东省农业科学院蔬菜研究所·农业农村部黄淮设施园艺工程重点实验室·山东省大宗露地蔬菜育种重点实验室 济南 250101山东省农业科学院蔬菜研究所·农业农村部黄淮设施园艺工程重点实验室·山东省大宗露地蔬菜育种重点实验室 济南 250101山东农业大学园艺科学与工程学院 山东 泰安 271018山东省农业科学院蔬菜研究所·农业农村部黄淮设施园艺工程重点实验室·山东省大宗露地蔬菜育种重点实验室 济南 250101
农业科技
甜瓜果肉质地遗传因素组织特点生化基础调控措施
Cucumis melo L.Flesh textureGenetic factorHistological characteristicsBiochemical foundationRegula-tion approach
《中国瓜菜》 2026 (9)
1-9,9
国家现代农业产业技术体系(CARS-23-2026-Z20)国家自然科学基金面上项目(32272795)山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2024TSGC0572)山东省蔬菜产业技术体系(SDARS-05)山东省农业科学院农业科技创新工程科研任务(CXGC2025B08)
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