光质与亚硒酸钠复合处理对芥菜芽苗菜生长和品质的影响OA

【目的】明确光质与亚硒酸钠复合处理对芥菜芽苗菜生长和品质的影响,为芥菜芽苗菜设施栽培中的光环境优化与品质提升提供理论基础和技术支撑。【方法】以芥菜芽苗菜为研究对象,设置不同光质(白光、红光、蓝光)单独及与亚硒酸钠复合处理,探究其对芥菜芽苗菜形态建成、光合特性、抗氧化能力和次生代谢产物积累等关键品质指标的影响,并结合转录组分析揭示其调控机制。【结果】与白光相比,红光处理的芥菜芽苗菜的可食鲜重、株高和可溶性糖含量分别显著提高1.19、1.07和1.06倍。蓝光则通过上调光合色素相关基因chlE、por、crtISO、crtZ等表达,促进光合色素积累,其总叶绿素和总类胡萝卜素含量分别是白光和红光的1.09、1.08倍和1.10、1.04倍;蓝光还通过上调苯丙烷生物合成相关基因PAL、C4H、4CL、CCR、COMT、POD等表达,促进芥菜芽苗菜类黄酮和总酚积累,分别是白光和红光的1.20、1.44倍和1.05、1.10倍。此外,与白光和红光相比,蓝光处理的总芥子油苷含量显著提高1.28和1.23倍。与白光和蓝光相比,白光、蓝光与亚硒酸钠协同可进一步促进总叶绿素和总类胡萝卜素积累,其含量分别显著提高1.15、1.15倍和1.07、1.07倍。与蓝光相比,蓝光与亚硒酸钠协同可通过调控碳氮代谢过程,促进可溶性糖和可溶性蛋白的积累,分别显著提高1.07和1.08倍;蓝光与亚硒酸钠的协同互作也可强化其抗氧化能力,其抗坏血酸、类黄酮、总酚含量分别是蓝光处理的1.13、1.16和1.05倍。PCA分析显示,PC1、PC2方差贡献率依次为66.1%、14.0%,红光与亚硒酸钠复合处理与株高、鲜重、可溶性糖关联紧密,蓝光与总芥子油苷关联紧密,蓝光与亚硒酸钠复合处理与总叶绿素、总类胡萝卜素、抗坏血酸、酚类物质关联紧密。相关性分析显示,可溶性蛋白与类黄酮、总酚、总叶绿素、总类胡萝卜素呈显著正相关。【结论】光质与亚硒酸钠对芥菜芽苗菜的营养品质具有显著调控和协同互作效应,尤其是蓝光与亚硒酸钠协同可全方位促进芥菜芽苗菜的光合色素、抗氧化活性和次生代谢物质的积累。