壳聚糖无纺布在酶抑制法农药残留快速检测上的应用研究OA

有机磷与氨基甲酸酯类农药残留超标严重威胁食品安全,开发高效快速的筛查技术至关重要。本研究以酶抑制法为核心,利用乙酰胆碱酯酶(AChE)的催化特性,以碘化乙酰硫代胆碱(ATCI)为底物、双二硝基苯甲酸(DTNB)为显色剂,制备一步式农药残留快速检测试纸条。试纸条构造如下:以PVC板为支撑载体,依次集成样品垫、酶垫、阻滞垫、底物垫、显色垫和吸附垫等六大组件。其中酶垫、底物垫、显色垫的最佳固定材料均为壳聚糖无纺布。经优化确定酶垫最优固定条件为pH=8.0、4℃恒温固定8 h。敏感性测试表明,该试纸条对农药的敏感性显著优于游离酶及市售卡,敌百虫、辛硫磷、马拉硫磷、甲萘威、呋喃丹的检出限(LOD)分别达0.2、0.25、0.35、1.6、0.4 mg/L。常温条件下该试纸条15 min即可完成检测,兼具快速检测与可降解特性,4℃避光环境中可稳定保存60 d,适配基层现场检测场景,应用价值显著。