葡萄籽原花青素对滩羊生长性能、肝脏抗氧化指标及代谢组的影响OA

本试验旨在探究葡萄籽原花青素对滩羊生长性能、肝脏抗氧化指标及代谢组的影响。选取体重[(25.22±2.26)kg]相近、健康的3月龄雄性滩羊40只,随机分为4组,每组10个重复,每个重复1只。对照组(NC组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.3%(LD组)、0.6%(MD组)及1.2%(HD组)的葡萄籽原花青素。试验期70 d,其中预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与NC组相比,LD组末重极显著降低(P<0.01),平均日增重(ADG)显著降低(P<0.05),料重比(F/G)极显著升高(P<0.01);MD组和HD组末重、ADG和F/G均无显著变化(P>0.05)。2)与NC组相比,各试验组粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率均显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01)。3)与NC组相比,LD组血清天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性显著升高(P<0.05),肝脏碱性磷酸酶(ALP)活性极显著降低(P<0.01);MD组肝脏丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性极显著降低(P<0.01);HD组肝脏ALT和AST活性极显著降低(P<0.01)。4)HD组肝脏过氧化氢酶(CAT)活性极显著高于NC组和LD组(P<0.01)。5)与NC组相比,3个试验组的肝脏差异代谢物以甘油磷脂类为主。其中1,2-二十四烷酰基-sn-甘油-3-磷酸胆碱与甲萘醌为各组共有差异代谢物。KEGG通路富集结果显示,差异代谢物显著富集于α-亚麻酸代谢、花生四烯酸代谢及癌症中的胆碱代谢等通路。综上所述,饲粮中添加0.3%葡萄籽原花青素会降低舍饲育肥滩羊的生长性能,当添加剂量提升至0.6%、1.2%时,可提高滩羊肝脏抗氧化能力,改善肝脏功能;葡萄籽原花青素可能通过调控α-亚麻酸代谢、花生四烯酸代谢和胆碱代谢等通路及1,2-二十四烷酰基-sn-甘油-3-磷酸胆碱、甲萘醌等关键差异代谢物,调节肝脏抗氧化能力与肝脏功能。