饲料蛋白质和脂肪水平对黑斑蛙生长、肝脏抗氧化能力及蛋脂代谢的影响OA

本研究探讨了饲料中不同蛋白质与脂肪水平对黑斑蛙(Pelophylax nigromaculatus)生长、肝脏抗氧化能力及蛋脂代谢的影响。设计蛋白质水平(38.5%、41%、43.5%、46%)和脂肪水平(8%、10%)的4×2交互实验,共配制8种实验饲料,投喂初始体重为(15.00±0.10)g的黑斑蛙幼蛙8周。实验结果表明:41P10L组黑斑蛙增重率最高,但与38.5P10L、41P8L组间并无显著性差异(P>0.05),且38.5P10L组蛋白质效率最高(P<0.05);46%蛋白质组黑斑蛙平均血清总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、白蛋白、尿素氮含量最高,43.5%蛋白质组黑斑蛙平均血清甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量最高,均显著高于38.5%蛋白组(P<0.05)。肝脏油红染色结果表明,10%脂肪水平时黑斑蛙肝脏脂肪沉积加重,且43.5%、46%蛋白质水平时肝脏脂肪沉积更明显(P<0.05)。46%蛋白质组血清平均谷丙转氨酶活性和谷草转氨酶活性显著高于38.5%蛋白质组(P<0.05)。肠道消化酶活性、肝脏抗氧化酶活性和丙二醛含量随着饲料蛋白质和脂肪水平的升高均呈现上升趋势。46%蛋白质组肝脏mtor、s6k表达量显著高于38.5%蛋白质组(P<0.05);10%脂肪组cpt1表达量显著高于8%脂肪组(P<0.05)。综上所述,在本实验条件下,41%饲料蛋白质水平下虽然能够获得更高的增重率,但会导致蛋白质效率降低,43.5%与46%蛋白质水平则更易引起肝脏脂肪沉积加重和肝脏损伤。综合生长、蛋白质利用效率及肝脏健康等关键指标,黑斑蛙饲料的适宜蛋白质水平为38.5%,脂肪水平为10%。