混合比例与青贮时间对全株藜麦-小麦秸秆营养品质及霉菌毒素的影响OA

试验旨在探究不同混合比例和青贮时间对全株藜麦(Chenopodium quinoa)与小麦秸秆(Triticum aestivum)混合青贮的营养成分、发酵品质及霉菌毒素含量的影响。将全株藜麦与小麦秸秆按鲜样重量比100꞉0、90꞉10、80꞉20、70꞉30设置4个处理进行混合青贮,分别于青贮15、30、45、60 d取样,每个青贮时间3个重复,参照国标分析相关指标。结果表明,1)互作效应:混合比例和青贮时间的交互效应对营养品质和发酵品质影响显著(P<0.05);2)时间效应:随着青贮时间的延长,干物质、水溶性碳水化合物、粗脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量、pH显著降低(P<0.05)。粗蛋白、有机酸及氨态氮/总氮含量显著升高(P<0.05);3)比例效应:70꞉30组的干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、氨态氮/总氮、乳酸含量均显著高于其他组(P<0.05),100꞉0组的水溶性碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪、丁酸含量均显著高于其他组(P<0.05),80꞉20组的乙酸、丙酸含量均显著高于其他组(P<0.05),80꞉20和70꞉30组的粗纤维含量显著高于其他组(P<0.05),90꞉10、70꞉30组的pH显著高于80꞉20组(P<0.05)。100꞉0组的GI指数最高,粗饲料品质最好;4)安全性:青贮至60 d,黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐毒素(DON)含量均低于我国饲料卫生标准。综合GI指数与营养指标,推荐采用全株藜麦单独青贮(100꞉0)或90꞉10混合青贮,发酵周期以45~60 d为宜,此时pH稳定于3.8~4.2,且饲料品质最优。