短乳杆菌和鼠李糖乳杆菌对羊草青贮饲料品质和微生物多样性的影响OA

试验旨在探究鼠李糖乳杆菌和短乳杆菌对羊草青贮饲料品质及微生物多样性的影响。以羊草为原料,设置3个处理组,分别为对照组(C组)、鼠李糖乳杆菌组(LR组)和短乳杆菌组(LB组),每组3个重复。室温发酵10 d和40 d后,测定感官品质、营养品质、发酵品质及微生物多样性。结果显示,LR组和LB组青贮感官等级均为优等。与C组相比,LR组和LB组粗蛋白(CP)、可溶性碳水化合物(WSC)、乳酸(LA)、乙酸(AA)、丙酸(PA)含量及乳酸菌数量呈升高趋势,中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、氨态氮(NH3-N)、丁酸(BA)含量及大肠杆菌数量显著降低(P<0.05)。发酵10 d后,LR组和LB组pH值显著降低(P<0.05);发酵40 d后,各组pH值进一步降低至4.2以下。微生物多样性分析显示,发酵40 d后,各组优势菌门均为厚壁菌门,LB组中短促生乳杆菌属相对丰度最高,LR组优势菌属为乳酪杆菌属。研究表明,添加鼠李糖乳杆菌和短乳杆菌对羊草青贮品质具有积极影响,且适当延长青贮时间发酵效果更佳。