酒糟等添加物对复合益生菌发酵水稻秸秆发酵效果的影响OA
试验旨在探究复合益生菌发酵水稻秸秆的最佳处理工艺。以糖蜜、酒糟、玉米粉和麦麸为外源添加物,采用植物乳杆菌、粪肠球菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和黑曲霉组成的复合益生菌发酵水稻秸秆,以活菌数、pH值、乳酸(LA)含量、粗蛋白(CP)含量为评价指标,通过单因素试验和正交试验优化发酵基料配比及发酵条件。结果显示,最佳基料配比为46%水稻秸秆、3%糖蜜、30%酒糟、12%玉米粉、9%麦麸。最佳发酵条件为初始p H值6、接种量20%、发酵时间10 d。与对照相比,优化后发酵水稻秸秆的LA和CP含量极显著提高(P<0.01),中性洗涤纤维(NDF)含量和酸性洗涤纤维(ADF)明显降低。研究表明,试验为水稻秸秆资源化利用提供了可行的发酵工艺参考,也为多菌种协同发酵在农业废弃物转化中的应用提供了参考。
吴晓睿;张蓉;陈泽;杨春菊;周碧君;朱二鹏;程振涛;陈超
贵州大学动物科学学院动物医学系,贵州贵阳550025贵州大学动物科学学院动物医学系,贵州贵阳550025贵州大学动物科学学院动物医学系,贵州贵阳550025贵州大学动物科学学院动物医学系,贵州贵阳550025贵州大学动物科学学院动物医学系,贵州贵阳550025 贵州省动物疫病与兽医公共卫生重点实验室,贵州贵阳550025贵州大学动物科学学院动物医学系,贵州贵阳550025 贵州省动物疫病与兽医公共卫生重点实验室,贵州贵阳550025 贵州大学绿色农药全国重点实验室兽医免疫学与绿色兽药研究所,贵州贵阳550025贵州大学动物科学学院动物医学系,贵州贵阳550025 贵州省动物疫病与兽医公共卫生重点实验室,贵州贵阳550025 贵州大学绿色农药全国重点实验室兽医免疫学与绿色兽药研究所,贵州贵阳550025贵州大学动物科学学院动物医学系,贵州贵阳550025
农业科技
水稻秸秆复合益生菌酒糟发酵基料发酵条件
《饲料研究》 2026 (11)
P.113-122,10
贵州省草地资源开发利用科技创新人才团队项目(项目编号:黔科合平台人才-CXTD[2022]011)贵州省高层次创新型人才培养项目(项目编号:黔科合平台人才-GCC[2023]012)。
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