不同发酵巨菌草在生长猪上的有效能值评定OA

旨在评定固态和液态发酵巨菌草在生长猪上的消化能(DE)和代谢能(ME)。选取“杜×长×大”去势公猪18头(初始体重:48.7±4.5 kg),采用18×2尤丁方试验设计,分2期试验进行,随机分为6个处理组,分别饲喂1种基础饲粮和5种待测试验饲粮(固态巨菌草组、固态发酵巨菌草1组、固态发酵巨菌草2组、液态巨菌草组、液态发酵巨菌草组),每期试验包含5 d预饲期和5 d粪尿收集期。每个处理6个重复,每个重复1头猪。同时,采用猪体外仿生消化法测定各处理巨菌草的干物质(DM)和总能(GE)体外消化率,每个处理5个重复,每个重复1根消化管。结果表明:DM基础下,固态发酵均可提高固态巨菌草GE、粗蛋白质(CP)和粗脂肪(EE)的含量,降低粗纤维(CF)和中性洗涤纤维(NDF)含量。液态发酵会提高液态巨菌草EE含量,但同样提高了CF、NDF和酸性洗涤纤维(ADF)含量,降低了CP含量。猪体外仿生消化结果表明,2种固态发酵方式均可显著提高巨菌草DM和GE体外消化率(P<0.01),液态发酵对巨菌草DM和GE体外消化率没有显著影响。体内试验结果表明,固态发酵巨菌草2对生长猪的DE(P=0.07)和ME(P=0.08)有提高趋势,但显著降低了NDF的表观全肠道消化率(ATTD)(P=0.04)。液态发酵对巨菌草在生长猪上的DE和ME没有显著影响。固态巨菌草DE(8.52 vs.6.03 MJ·kg^(-1)DM)和ME(7.17 vs.5.60 MJ·kg^(-1)DM)高于液态巨菌草。综上可知,通过发酵工艺可以一定程度改善巨菌草的营养价值,固态发酵可提高巨菌草的DE和ME。