不同饲粮能量水平对萨-藏杂交F1代绵羊生产性能及胃肠道组织形态的影响OA

旨在探究饲粮能量水平对萨-藏杂交F1代绵羊的生长性能、屠宰性能、肉品质及胃肠道组织形态的影响。采用单因子完全随机设计,选取30只经同期发情处理萨福克羊改良河谷型藏绵羊所产的3月龄去势羔羊(♂,17.57±1.20 kg),按饲粮代谢能水平随机分为低能组(代谢能10.51 MJ·kg^(-1))、中能组(11.24 MJ·kg^(-1))和高能组(11.95 MJ·kg^(-1)),每组10个重复。试验期97 d,包括预试期7 d和正试期90 d。结果表明:1)随着饲粮能量水平升高,中、高能组的终末体重、净增重、干物质及粗蛋白质表观消化率、胴体重、净肉重、GR值和板油重显著高于低能组(P<0.05),中、高能组之间差异不显著(P>0.05);2)器官指数方面,低能组肝重和肾重指数显著高于高能组(P<0.05),心、脾、肺指数差异不显著(P>0.05);3)肉品质方面,低能组肌肉pH_(1h)、pH_(24h)显著高于高能组,且肌肉剪切力显著低于高能组(P<0.05);4)与低能组相比,高能组在瘤胃乳头宽度、乳头基底层厚度、肌层和黏膜层厚度,网胃基底层厚度,瓣胃肌层厚度,十二指肠肌层厚度、绒毛高度及杯状细胞密度,空肠绒毛高度,回肠杯状细胞密度,盲肠固有层厚度,结肠肌层及固有层厚度,以及直肠上皮和固有层厚度等指标上均显著增加(P<0.05);相反,在瘤胃乳头颗粒层厚度、网胃黏膜层厚度、皱胃肌层厚度、空肠肌层及黏膜上皮厚度、回肠肌层厚度与隐窝深度、盲肠上皮厚度与杯状细胞密度、结肠杯状细胞密度以及直肠固有层厚度等指标上,高能组显著低于低能组(P<0.05)。中能组在各区段的大多数指标上与低能组和高能组相比均无显著差异(P>0.05)。综上,中、高能组的终末体重、净增重、干物质及粗蛋白质表观消化率、胴体重、净肉重、GR值、肌肉剪切力、花油重和板油重显著高于低能组,且中、高能组之间并未检测到显著性差异,同时三种能量水平处理下肌肉酸碱度在pH_(1h)(5.8~6.5)和pH_(24h)(5.4~5.7)范围内,此外,中能组在各区段胃肠道组织大多数形态指标几乎与低能组和高能组之间无显著性差异,由此可见,代谢能为11.24 MJ·kg^(-1)的全混合饲粮能显著提升集约化养殖条件的萨-藏杂交F1代绵羊的生长及屠宰性能,维持肌肉pH于正常区间,且能够促进胃肠道组织形态发育。