日粮能量与蛋白质水平对12月龄新疆褐牛生长性能、消化代谢及血液指标的影响OA

试验旨在研究不同能量和蛋白质水平日粮对12月龄新疆褐牛生长性能、消化代谢及血液指标的影响。选取12月龄平均体重为(313.91±35.70)kg的新疆褐牛54头,分为9组,每组6头(公母各半),各组间体重差异不显著。试验采用3×3双因素设计,分别设置3个不同的日粮能量水平(DE:12.71、13.13、13.88 MJ/kg)以及日粮蛋白(CP:12.75%、17.3%、19.82%)水平,设计9种不同能量和蛋白质水平的全混合日粮(TMR),每组新疆褐牛饲喂1种TMR。预试期14 d,正试期90 d。结果显示:在低能量水平下,提高CP水平可显著提升干物质采食量(DMI)(P<0.05),其中高蛋白水平CP消化率显著高于中蛋白水平(P<0.05)。中蛋白水平总抗氧化能力(T-AOC)显著优于低蛋白水平(P<0.05)。中能量水平下,高蛋白水平总胆固醇(TC)、肌酐(Cr)及低密度脂蛋白(LDL)含量显著升高(P<0.05)。高能量水平下,低蛋白水平CP消化率最优(P<0.05),高蛋白水平粗脂肪(EE)消化率、戊酸及丙二醛(MDA)含量显著增加(P<0.05)。不同能量水平之间DMI和TC随能量水平升高显著上升(P<0.05);日粮能量与蛋白质水平对DMI、CP的营养物质表观消化率、瘤胃液pH、总挥发性脂肪酸(TVFA)、T-AOC、MDA含量以及乙酰胆碱酯酶(Ache)、谷胱甘肽还原酶(GR)、SOD活性有显著的交互作用(P<0.05)。综上所述,该试验条件下,中能量低蛋白水平可有效提高新疆褐牛DMI,促进瘤胃中乙酸和TVFA的生成,同时提高日粮中Ca和P的表观消化率。因此,12月龄新疆褐牛适宜的日粮能量与蛋白质水平分别为13.13 MJ/kg和12.75%。