低脂肪饲料中添加表面活性素对草鱼生长性能、血清生化指标和肠道微生物的影响OA

试验旨在评估饲料中添加表面活性素对草鱼(Ctenopharyngodon idella)生长性能、血清生化指标和肠道微生物的影响。共设计4组等氮饲料:高脂组(LHC组,5.45%粗脂肪)、低脂组(LLC组,4.77%粗脂肪),低脂组添加20 mg/kg表面活性素(0.05%,LLC1组)、低脂组添加40 mg/kg表面活性素(0.10%,LLC2组),表面活性素有效含量4%。选取480尾健康、体重相近[初始均重为(46.00±0.23)g]的草鱼,进行为期9周养殖试验。结果表明:与LHC组相比,LLC组草鱼生长性能显著下降(P<0.05)。与LLC组相比,LLC2组显著促进草鱼生长,饲料系数降低(P<0.05)。LLC1组、LLC2组草鱼血清三酰甘油、肝脏脂肪含量显著低于LHC组(P<0.05),高密度脂蛋白胆固醇含量与LLC组相比有所提高(P>0.05)。LLC2草鱼肠道脂肪酶活性显著高于其他各组(P<0.05)。本试验条件下,各组草鱼肠道优势菌门包括变形菌门、厚壁菌门、拟杆菌门、梭杆菌门、脱硫菌门等,优势菌属包括拟杆菌属、巨球菌属、鲸杆菌属、劳森菌属等。LEfSe分析鉴定出20个差异丰度类群,可作为生物标志物,LLC2组芽孢杆菌显著富集(P<0.05)。综上所述,低脂肪水平下添加40 mg/kg表面活性素后,草鱼生长性能得到显著改善;血清三酰甘油含量、肝脏脂肪含量进一步降低,但高密度脂蛋白胆固醇有所提高;肠道脂肪酶活性显著提高,芽孢杆菌丰度增加。