液相色谱-四极杆飞行时间质谱法快速筛查食用菌中1091种农药残留OA
为进一步增强食用菌中风险物质的非靶向筛查效率,基于LC-QTOF/MS分析技术,结合QuEChERS前处理,通过获取目标物的一级精确质量数和二级质谱碎片信息,建立了食用菌中农药及代谢物的高通量快速筛查平台。该方法以母离子质量偏差值≤5×10^(-6)、同位素丰度差异≤5%、二级谱库匹配度≥70%为定性判定依据,无需标准物质,即可实现食用菌中1091种农药及代谢物的快速筛查,16种代表性农药方法学验证表明,农药的检出限为2~1000 ng·mL^(-1)。该方法具有覆盖农药种类广、前处理简便、无需标准品、分辨率高且通量高等优势,适用于食用菌中广泛靶向农药残留的日常筛查,可为食品安全监管和风险评估提供可靠的技术支持。
苏德森;肖雨薇;林秀贤;姚颖凝;郑云云;黄敏敏;姚清华
福建省农产品质量安全重点实验室,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州),福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建福州350003福建省农产品质量安全重点实验室,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州),福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建福州350003 福建农林大学食品科学学院,福建福州350002福建省农产品质量安全重点实验室,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州),福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建福州350003福建省农产品质量安全重点实验室,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州),福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建福州350003福建省农产品质量安全重点实验室,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州),福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建福州350003福建省农产品质量安全重点实验室,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州),福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建福州350003福建省农产品质量安全重点实验室,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州),福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建福州350003
轻工纺织
LC-QTOF/MS技术食用菌农药残留筛查农药代谢物
《福建农业科技》 2026 (6)
P.70-77,8
国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP-FZ2023)福建省农科院优秀科技创新人才专项(YCZX202413)福建省科技计划省属公益类项目(2025R1020004)。
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