大花可可(古布阿苏)在海南万宁兴隆的引种试种初报OA
为评价大花可可在我国的开发潜力和市场前景,2013年在海南省万宁市兴隆镇引种大花可可,开展农艺性状、果肉品质、种子品质和香气成分分析。结果表明,大花可可定植3~4年开花结果,7~8年进入盛产期,单株结果数20~30个,单株年产量达15 kg以上。初产期平均单果质量782.01 g,每果种子数22.00粒,每果种子干质量41.41 g,单籽粒质量2.16±0.42 g,可可脂含量49.59%,可可碱含量0.67 mg/g,咖啡因含量1.01 mg/g,果肉可滴定酸21.99 mg/mL,可溶性糖79.79 mg/mL,多酚3.4~5.1 mg/g,维生素C 1.0 mg/g。果香浓郁,果肉中含有挥发性物质17种,其中正己酸乙酯、芳樟醇和乙酸乙酯相对百分含量较高,分别为41.96%、14.24%和9.02%。果皮中含有挥发性物质20种,α-香柠檬烯、石竹烯和芳樟醇的相对百分含量较高,分别为32.36%、22.21%和9.61%。说明大花可可适应海南省万宁市兴隆镇气候条件,可以正常生长,果实营养成分丰富,既可作为特色优稀热带水果,又可用于巧克力制作,具有较好的开发潜力和市场前景。
伍宝朵;周云帆;李付鹏;吴刚;王睿;张子箫;秦晓威
中国热带农业科学院香料饮料研究所/农业农村部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室/海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室/热带香料饮料国际联合研究中心,海南万宁571533云南农业大学热带作物学院,云南普洱665099中国热带农业科学院香料饮料研究所/农业农村部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室/海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室/热带香料饮料国际联合研究中心,海南万宁571533中国热带农业科学院香料饮料研究所/农业农村部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室/海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室/热带香料饮料国际联合研究中心,海南万宁571533中国热带农业科学院香料饮料研究所/农业农村部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室/海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室/热带香料饮料国际联合研究中心,海南万宁571533中国热带农业科学院香料饮料研究所/农业农村部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室/海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室/热带香料饮料国际联合研究中心,海南万宁571533中国热带农业科学院香料饮料研究所/农业农村部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室/海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室/热带香料饮料国际联合研究中心,海南万宁571533
农业科技
海南省万宁市兴隆镇大花可可引种试种适应性农艺与品质性状
《中国南方果树》 2026 (3)
P.268-272,5
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630142022003)万宁市重点科研项目(2023wnkj04)资助。
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