遗传与营养协作对黄羽肉鸡肉品质的调控作用OA
肉品质是一类复杂的多维度性状,其形成与遗传基础、营养调控等因素密切相关。本文综述了黄羽肉鸡肉品质的主要评定指标,并从肌内脂肪含量、肌纤维类型等方面总结了遗传因子调控黄羽肉鸡肉品质的作用机制;在此基础上,从营养基因组学层面解析了营养素与肉品质间的遗传互作关系,明确营养素通过调控特定遗传元件影响肉品质形成的关键环节,以期通过整合现有研究成果,为黄羽肉鸡“精准营养调控肉品质”实践提供参考。
马曼婷;林厦菁;王一冰;蒋守群
广东省农业科学院动物科学研究所,猪禽种业全国重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640广东省农业科学院动物科学研究所,猪禽种业全国重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640广东省农业科学院动物科学研究所,猪禽种业全国重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640广东省农业科学院动物科学研究所,猪禽种业全国重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640
农业科技
黄羽肉鸡肉品质遗传调控营养基因组学
《动物营养学报》 2026 (6)
P.3962-3974,13
国家自然科学基金联合基金项目(U25A20701)国家肉鸡产业技术体系岗位科学家(CARS-41-G06)广东省农业科学院人才引进项目(R2024YJ-YB3004,R2023PY-QY012)。
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