高湿玉米对西门塔尔杂交公牛生产性能、血清指标及肠道代谢的影响OA

本试验旨在研究饲喂高湿玉米(HMC)对西门塔尔杂交公牛生产性能、血清指标及肠道代谢的影响。选取32头20月龄、体重[(415.10±15.37)kg]相近的健康西门塔尔杂交公牛,随机分为2组,每组16头牛。对照组(CK组)饲喂基础饲粮,HMC组用HMC等量替代基础饲粮中45%的普通玉米(干物质基础)。预试期10 d,正试期160 d。结果表明:1)与CK组相比,饲喂HMC能显著或极显著提高西门塔尔杂交公牛的终末体重、平均日增重、平均日采食量、净肉重和净肉率(P<0.05或P<0.01),显著降低料重比(P<0.05)。2)与CK组相比,饲喂HMC能显著或极显著提高西门塔尔杂交公牛血清甘油三酯(第80天)、免疫球蛋白M(第80天)、免疫球蛋白G(第40天、第80天和第160天)、免疫球蛋白A(第80天和第160天)含量及超氧化物歧化酶(第40天和第80天)、谷胱甘肽过氧化物酶(第40天、第80天和第160天)活性(P<0.05或P<0.01),显著或极显著降低血清尿素氮(第40天、第80天和第160天)、肿瘤坏死因子-α(第40天、第80天和第160天)和丙二醛(第80天和第160天)含量(P<0.05或P<0.01)。3)代谢组学分析共鉴定出1253种粪便差异代谢物(1040种上调,213种下调)。KEGG富集分析表明,差异代谢物主要富集于胆汁分泌、酪氨酸代谢和胆固醇代谢等代谢通路,进而促进蛋白质和脂质代谢相关代谢物的富集。综上所述,饲喂HMC能提高西门塔尔杂交公牛生产性能,增强机体免疫功能和抗氧化能力,促进机体蛋白质和脂质代谢。