解脂耶氏酵母替代鱼粉对罗氏沼虾生长、氮磷排放及肠道健康的影响OA

本试验旨在探究解脂耶氏酵母(Yarrowia lipolytica)替代鱼粉对罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)生长、氮磷排放及肠道健康的影响。选取750尾初始体重为(0.25±0.03)g的健康罗氏沼虾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复50尾。5组试验虾分别饲喂以解脂耶氏酵母替代基础饲料中0(YL0组)、5%(YL5组)、10%(YL10组)、20%(YL20组)和40%(YL40组)鱼粉的试验饲料。试验期8周。结果表明:1)与YL0和YL40组相比,YL10组增重率(WGR)显著提高(P<0.05),饲料系数(FCR)显著降低(P<0.05)。2)YL10组蛋白质沉积率(PDR)和磷沉积率(PPDR)显著高于YL0和YL40组(P<0.05),粗蛋白质表观消化率(ADCP)显著高于YL40组(P<0.05),氮排放量(NE)和磷排放量(PE)显著低于YL0和YL40组(P<0.05)。3)与YL0和YL40组相比,YL20组血清甘油三酯(TG)含量显著降低(P<0.05),YL10组血清总胆固醇(T-CHO)含量及谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性显著降低(P<0.05),YL5和YL10组血清葡萄糖(GLU)含量显著提高(P<0.05)。4)与YL0和YL40组相比,YL10组肠道胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性及绒毛高度显著提高(P<0.05);与YL0组相比,YL10组肠道菌群中厚壁菌门(Firmicutes)及芽孢杆菌属(Bacillus)相对丰度显著提高(P<0.05),拟杆菌门(Bacteroidota)及Cloacibacterium相对丰度显著降低(P<0.05)。综上所述,以解脂耶氏酵母替代饲料中适宜比例的鱼粉,可显著提升罗氏沼虾的氮、磷沉积效率,减少氮、磷代谢废物排放,同时增强机体抗氧化能力,改善肠道健康,并促进其生长性能提升。基于WGR、PDR及NE的回归分析显示,罗氏沼虾饲料中解脂耶氏酵母替代鱼粉的适宜比例为15.43%~16.93%。