长期贮藏对青贮苜蓿型发酵全混合日粮发酵特性、营养价值及体外降解特性的影响OA

本试验旨在探究长期贮藏对青贮苜蓿型发酵全混合日粮(FTMR)发酵特性、营养价值及体外降解特性的影响。试验共设计6个配方——肉牛育肥前(配方1)、中(配方2)和后期(配方3)青贮苜蓿型FTMR,肉羊育肥前(配方4)、中(配方5)和后期(配方6)青贮苜蓿型FTMR,每个配方设6个重复,分别贮藏6和12个月后开封取样,测定发酵指标、营养成分含量、体外降解特性。结果表明:1)除配方4外,配方1、2、3、5和6贮藏12个月的pH均显著或极显著低于各自贮藏6个月(P<0.05或P<0.01);所有配方贮藏12个月的乳酸(LA)、乙酸(AA)和氨态氮(NH3-N)含量均显著或极显著高于各自贮藏6个月(P<0.05或P<0.01);配方2、3、5和6贮藏12个月的丙酸(PA)含量和费氏评分显著或极显著高于各自贮藏6个月(P<0.05或P<0.01)。2)所有配方贮藏不同时间(0、6和12个月)的干物质(DM)和粗蛋白质(CP)含量均无显著差异(P>0.05);配方3贮藏6和12个月的中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于贮藏0个月(P<0.05);配方6贮藏0和6个月的NDF和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著高于贮藏12个月(P<0.05),总可消化养分(TDN)和相对饲喂价值(RFV)显著低于贮藏12个月(P<0.05)。3)配方3贮藏6个月的体外干物质消化率(IVDMD)和体外粗蛋白质消化率(IVCPD)显著高于贮藏0个月(P<0.05),配方6贮藏6个月的IVDMD和体外中性洗涤纤维消化率(IVDNFD)显著高于贮藏0个月(P<0.05);配方1贮藏6个月的体外消化12 h累积产气量极显著低于贮藏0个月(P<0.01),配方2和3贮藏6个月的体外消化12 h累积产气量显著高于贮藏0个月(P<0.05),配方5贮藏6个月的体外消化24 h累积产气量显著低于贮藏0个月(P<0.05),配方4和5贮藏6个月的体外消化48 h累积产气量显著低于贮藏0个月(P<0.05);配方3、4、5和6贮藏6个月的体外消化48 h消化液pH均显著高于贮藏0个月(P<0.05)。综上可知,贮藏12个月会降低各青贮苜蓿型FTMR的pH,提高LA、AA和PA含量,但会增加NH3-N含量,加剧蛋白质的降解;贮藏6个月可降低肉牛育肥后期青贮苜蓿型FTMR(配方3)的NDF含量,并可提高IVDMD和IVCPD;贮藏12个月可降低肉羊育肥后期青贮苜蓿型FTMR(配方6)的NDF、ADF含量,并可提高TDN含量和RFV以及IVDMD和IVNDFD。