戊糖片球菌对苜蓿与串叶松香草混贮发酵品质和微生物群落的影响OA
本试验旨在探究戊糖片球菌对苜蓿与串叶松香草混贮发酵品质和微生物群落的影响。选择紫花苜蓿和串叶松香草为青贮原料,以1∶1进行混贮,设置对照组(CK组)和戊糖片球菌组(PP组)(每组3个重复),CK组不添加添加剂,PP组添加戊糖片球菌,室温条件下密封发酵60 d,测定营养成分含量、发酵品质和微生物群落。结果表明:1)与CK组相比,PP组干物质含量显著降低(P<0.05),粗蛋白质、粗脂肪和水溶性碳水化合物含量显著提高(P<0.05)。2)与CK组相比,PP组pH显著降低(P<0.05),乳酸含量显著提高(P<0.05),丙酸和氨态氮含量显著降低(P<0.05)。3)与CK组相比,PP组微生物群落ACE指数、Chao指数和Sobs指数显著降低(P<0.05)。在门水平上,与CK组相比,PP组芽孢杆菌门(Bacillota)相对丰度提高,假单胞菌门(Pseudomonadota)相对丰度降低;在属水平上,与CK组相比,PP组乳植杆菌属(Lactiplantibacillus)、片球菌属(Pediococcus)和慢生乳杆菌属(Lentilactobacillus)相对丰度提高,肠球菌属(Enterococcus)等相对丰度降低。同时,与原料相比,添加戊糖片球菌可以降低鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)和梭菌属(Clostridium)相对丰度。综上所述,添加戊糖片球菌可以调控苜蓿与串叶松香草混贮微生物群落,从而改善其发酵品质。
闫雨婷;珠拉;赵牧其尔;郝俊峰;格根图;贾玉山;王志军
内蒙古农业大学草业学院,农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室,草地资源教育部重点实验室,呼和浩特010019内蒙古农业大学草业学院,农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室,草地资源教育部重点实验室,呼和浩特010019内蒙古农业大学草业学院,农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室,草地资源教育部重点实验室,呼和浩特010019内蒙古农业大学草业学院,农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室,草地资源教育部重点实验室,呼和浩特010019内蒙古农业大学草业学院,农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室,草地资源教育部重点实验室,呼和浩特010019内蒙古农业大学草业学院,农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室,草地资源教育部重点实验室,呼和浩特010019内蒙古农业大学草业学院,农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室,草地资源教育部重点实验室,呼和浩特010019
农业科技
戊糖片球菌苜蓿串叶松香草混贮发酵品质微生物群落
《动物营养学报》 2026 (6)
P.4676-4688,13
一流学科专项一般项目-基于多组学分析的苜蓿青贮发酵时间序列中菌群-代谢互作与营养调控机制(IMAUCXQJ2025004)一流学科专项项目-饲草产品质量安全调控及功能性产品的开发(YLXKZX⁃NND⁃004)。
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