复合酶解法高效提取天然杜仲胶及其结构分析OA

杜仲胶(Eucommia ulmoides gum, EUG)是具有重要工业应用前景的天然橡胶。通过复合酶解法高效提取杜仲胶,并对其结构进行分析,解决传统提取方法效率低且对环境不友好这一难题。采用不同配比的纤维素酶、果胶酶和胃蛋白酶混合的复合酶,在50℃、pH 6.0、酶浓度4.0 mg/mL的条件下预处理杜仲果壳,然后提取杜仲胶,并通过傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、核磁共振氢谱(1H NMR)、X射线衍射(XRD)、差示扫描量热法(DSC)和扫描电子显微镜(SEM)等技术对杜仲胶的官能团、结晶度、热稳定性和微观形貌进行了分析。结果表明,纤维素酶、果胶酶和胃蛋白酶质量比为1∶1∶1时,杜仲胶的提取率最高,达到10.52%。相比传统的碱处理,复合酶预处理的杜仲胶具有更高的结晶度(35.72%)和拉伸强度(17.96 MPa),且其较大分子结构(M_(w)>200×10^(4) g/mol)得到更好保存。本研究为杜仲胶的高效提取和工业化应用提供了新的方法。