优质平和白芽奇兰茶品质成因分析OA

白芽奇兰茶是平和县特色农产品,也是福建乌龙茶的特色品种。文章从茶园建设和管理、茶叶初制工艺、精制工艺等方面探析优质平和白芽奇兰茶的品质成因,优质平和白芽奇兰茶需采用来自海拔500 m以上生态较好、土壤富含有机质且按照生态茶园要求科学管理的茶园原料,按漳州乌龙茶初制工序加工成毛茶,再经精制工序加工而成,其香气浓郁锐长、滋味浓醇,兰花香入汤,表现出“奇香兰韵”的特征。